トルコ料理:ベジタリアンの喜び!

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人々が七面鳥と同じくらい自分のケバップを愛している国では、ベジタリアン料理を見つけることはそれ自体が喜びでした。私の味覚を扱うことは歓迎すべきボーナスでした。私は多くのメゼとaubergineを食べることを期待していましたが、テールの端まで何も見つかりませんでした私の旅行、私がカパドッチャの郊外の小さな村に着陸したとき。しかし、私はそうしましたが、小さな町や村でおいしいトルコの菜食主義の料理をサンプリングしましたブラックシーコースト国の北では、私はdulを思い出しながら、自分自身が唾液を流していることに気付きました!

あなたが肉食動物の中にいるなら、私たちはここでadieuを入札することができます(そしてあなたは私と一緒に仮想旅行をすることができます私のお気に入りの町トルコ北部で、または探索しますトルコについて最も気まずいこと)…またはあなたが非常に空腹になるつもりです😉

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イスタンブールの外で、オスマン帝国の趣のある町での私の最初のトルコの菜食主義の食事の御treat走サフランボル

バルヒ:ベジタリアンのトルコのパスタ、チーズとミントを少し詰め、ヨーグルト、ミルク、オリーブオイルを調理しました。

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ayran:トルコでの伝統的なヨーグルトドリンク。インドのチャックに似ており、トルコでほぼすべての種類の食べ物を添えて提供しています。

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自家製のデザートヨーグルトで作られ、スパイスの色合いがあります(私のメモの中に名前が見つかりません、ため息)。カフェのオーナーは、その夜遅くに家族のお祝いのためにこれを作り、私がヒンディスタンからずっと来たと聞いた後にそれを申し出ました!

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CIDEの小さな海辺の町では、ベジタリアンの「家庭料理」レストラン、トルコの小さな飲食店を指します。

パッセル:エンドウ豆とマメ科植物が一緒に調理され、提供されましたご飯とエイランと。

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トルコのホリデー、有名なトルコ人(ベジタリアン)に人気の海辺の町アマスラで尋ねる

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バスの旅でベジタリアンの喜びは休息で止まります。

ゴズレムポテト:トルコの蒸し熱い暑いアルーパランサに到達できる最も近い! Gozlemesは、ある町から別の町に駆け抜ける公共バスによって作られた休憩所で最も一般的に利用可能な食品です。彼らは通常、七面鳥のチーズのバージョンであるPeynirを詰め込みます。私にとって、PeynirはRaw Paneerのように味がし、最初の試みの後には手放せないように見えました!パット(ジャガイモ)で利用できない場合、私はプレーンなゴズレムを好みました。

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メニューなしのカフェで、特に北部の田舎ではベジタリアンの御treat走。

ひよこ豆 /豆:ヒヨコ豆 /腎臓(通常は缶詰)をご飯を添えて。私のインドの味覚を許して、ラジマ・チャワルとチョール・チャワルを思い出させてください!トルコ人は肉を習慣から外してすべての食べ物を飾ることを好むので、あなたがこの肉を除いて肉を引いて欲しいことを指定することが重要です。

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cacik:(ジェジクと発音)、ヨーグルトはキュウリとミントで鳴り響き、インドのライタのように。

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甘い歯のために:

トルコの喜び: 私の甘い歯でも甘すぎますが、トルコ全体で彼らのカラフルなディスプレイが大好きでした。

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最もおいしいヘーゼルナッツチョコレートOrduのHazelnut Chocolate Factoryで、私はこれまでに持っていました。北部地域は、国のヘーゼルナッツベルトです。

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特別トルコのコーヒー、私のお気に入りのトルコの町で新たな友達によって作られた、時間

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ベジタリアンの喜び私は、写真を撮る前に食べるのが誘惑されていました(!):

menemen: スクランブルエッグのトルコのバージョン。

茄子、あらゆる形態と形状で、カッパドキアと南で一般的です。

シミット:イスタンブールの路上でカートで提供されるゴマコーティングされたベーグル。

ボレック:通常、チーズとほうれん草を詰めたおいしいトルコのキッシュ。

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ボレク。 Paul Kellerによる写真。

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13コメント

  1. Manishkmr 言う:

    写真の品質は、これらの料理が味わうことなく美味しく見えるようになっています。トルコに進む前に、私たちのようなすべての菜食主義者がブックマークする必要がある投稿。ところで、ayranとは何ですか?

    1. マニッシュに感謝します、私は私の写真の賛辞、特にあなたから来ることに本当に感謝しています! AyranはインドのChaachやButtermilkのようなもので、ヨーグルトは塩味のある味でかき混ぜられました。

  2. とてもおいしいです!私の前でこのベジタリアンパレットを提供してくれてありがとう。素晴らしいもの! 🙂

    1. 仮想のdulを楽しんでくれてうれしいです、ガヤトリ

  3. アシュウィン 言う:

    美しい写真..私は4月に七面鳥に行きます、私のインドの味覚に食べ物が十分に辛いことを願っています。私はあなたのブログを読むことに非常に安心しています、私は私の旅行から2週間にわたってケバブとハンバーガーだけを食べることを期待していました。

    1. トルコ料理が恋しい!私はあなたがそれを気に入るはずだと確信しています。冒険心を持って、メニューにいなくてもこの投稿で料理を求めてください。

  4. こんにちは 、
    他の人がトルコでベジタリアン料理について書いていることを調べながら、私はあなたのブログに来ました。
    あなたのブログ、写真、執筆が大好きです!!!
    インド人がそんなに多くを見てきたことを誇りに思っています。
    私たちが多くの方法でなりたいことをすべて典型的にしていると思います。冒険の感覚、起業家精神、自信、そして…。あなたが好きなことを楽しんでいます。

  5. トルコの野菜食品についての緊張から解放されたことを読んで喜んでいるでしょう。私が読んだように、非野菜はトルコで一般的に好まれており、野菜のフードコートを手に入れるのは難しすぎることを読んでいます。しかし今、私はあなたの記事を読んだ後、とてもリラックスしていると感じています。
    トルコの観光名所を探索するために、トルコ旅行の旅程を計画しました。私は完全に菜食主義者なので、今では旅行中に食べ物に自信を持っています。私はあなたの有益なコンテンツとおいしい画像が大好きです。投稿をありがとう。

  6. サミヤ 言う:

    本当に役立つブログ!!私は夫と幼児と一緒に旅行しています。どちらもベジタリアンであり、このブログは土壇場での研究をしている間、そのような安reliefになりました。彼らが試すためにすべての料理に注意してください!!

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